HACCP is een verplicht voedselveiligheidssysteem voor bedrijven die voedsel of dranken bereiden, verwerken of verkopen. Daarbinnen moet u registreren wat de temperaturen zijn van het waswater en het naspoelwater. De norm is 60 °C waswater en minimaal 82 °C naspoeling. Uw handen kunnen maximaal 40 °C verdragen dus een sopje is geen optie. Een huishoudelijke vaatwasmachine gaat deze temperaturen ook niet halen.
Daarom zijn de professionele horeca vaatwassers van Bedrijfsvaatwassers.nl zo geproduceerd dat u altijd met minimaal de juiste temperaturen wast, wat er ook gebeurt. 90% van onze vaatwassers heeft digitale temperatuurweergave zodat u de waardes eenvoudig kunt uitlezen en registreren.
