Alle professionele horeca vaatwassers gebruiken vaatwasmiddel of chemie om vervuiling, vetten en etensresten tijdens het wasproces goed te verwijderen. Deze chemie kan handmatig met blokjes worden toegevoegd of automatisch via een interne zeepdoseerpomp. Een interne zeepdoseerpomp zorgt ervoor dat er altijd automatisch de juiste verhouding tussen water en chemie in het waswater aanwezig is.
Een correcte dosering van de chemie is belangrijk voor een schoon en hygiënisch eindresultaat maar voorkomt ook afwassen met te veel of te weinig chemie. Te veel chemie zorgt voor hogere gebruikskosten, terwijl te weinig chemie vaak leidt tot een slecht wasresultaat en extra vervuiling van de vaatwasser. Daarnaast zorgt automatische dosering voor meer gebruiksgemak en een constant wasresultaat tijdens intensief dagelijks gebruik. U hoeft niet bij iedere wasbeurt na te denken of er voldoende vaatwasmiddel aanwezig is of dat er nog een blokje toegevoegd moet worden.
